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专家访谈
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实验证明：肥胖基因变异影响进食冲动与饮食习惯
据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现，肥胖基因会引起人的饥饿感，影响人对口腹之欲的控制能力。美国国立卫生研究院的研究者们认为该项研究很好地解释了为什么随着年龄的增长，肥胖基因携带者要随时注意保持健康体重，也就是说，这些人有肥胖的倾向。 来自美国西奈山医学院的露丝·洛斯博士称，尽管现在许多研究报告都表明人体内FTO基因的变异...
Nature：饮食快速改变人类“第二基因组”
古老谚语“You are what you eat” （人如其食）是指饮食可以反映一个人的健康状况与生活环境，而如果把谚语其中的“你”换成“你的肠道细菌”，那就再适合不过了。在每个人的肠道中居住着万亿的细菌，它们的编码基因总量大约是人类编码基因数目的 50-100 倍。这相当于在人体内存在另...
JAMA Neurol：饮食和载脂蛋白基因型影响患阿尔兹海默病风险
近日，刊登在国际杂志JAMA Neurology上的研究报告中，来自华盛顿大学等处的研究者通过研究表明，和阿尔兹海默氏症发病相关的个体大脑特定蛋白的脂化状态可能会因基因型疾病和认知疾病而不同，而且这些特定蛋白以及肽类的水平会受到饮食的影响。 单一发生的阿尔兹海默氏症（AD）部分是因为个体大脑中β淀粉样蛋白质（Aβ）肽类的积累所致，这些...
Nature免疫学：饮食、免疫与健康
多吃绿叶蔬菜可能比以前认为的更为重要，科学家们在新研究中发现饮食中的绿叶蔬菜有可能控制了对于肠道健康至关重要的免疫细胞群。 这些被命名为固有淋巴细胞(Innate lymphoid cells,ILCs)的免疫细胞，被发现存在于消化系统内壁上，保护机体对抗肠道中的“坏”细菌。它们还被认为在控制过敏、炎症性疾病和肥胖中发挥了重要作用，甚至可能阻...
高糖饮食或与乳腺癌有关
<img class="aligncenter" src="http://pic2.cmt.com.cn/WebImages/28279/28279_3f32cad8-8c05-4523-95f7-3d226c59019b.jpg" alt="" /> 欧洲一项研究发现，那些喜欢吃...
研究显示地中海饮食有助于女性怀孕
<p align="center"><img src="http://news.sciencenet.cn/upload/news/images/2012/7/201271151945380.jpg" alt="" /></p> <div> 如果女性想要怀孕，不...