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专家访谈
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JAMA：低碳水化合物饮食和低脂饮食效果相当！
美国斯坦福大学医学院的研究人员发现，低脂饮食与低碳水化合物饮食的个体间体重变化没有显着差异，饮食方式对体重的影响与基因型和基线胰岛素分泌相关。但是进一步分析没有发现个体的基因特征、胰岛素水平与哪种减肥方式效果更好有直接联系。该研究结果以《Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweig...
听谁的？专家：低脂肪饮食有害健康 糖分该避免
很多人都认为，摄入过多的脂肪会对我们的身体造成伤害，更是造成肥胖的罪魁祸首。但是据《每日邮报》报道，现在，专家认为，低脂肪的饮食反而对我们有害。肥胖慈善团体宣称，我们应该停止计算卡路里，吃更健康的脂肪。 专家们此前警告说，黄油、奶油、奶酪等脂肪类食物会造成肥胖，进而给健康带来灾难性的后果。但是国家肥胖论坛和公共卫生协会表示，此前我们被告知的有关于健康饮食的说法，都是错...
低脂饮食可降低绝经后女性患乳腺癌的风险
图中为Rowan Chlebowski博士，洛杉矶生物医学首席研究员。正是他提出了这一研究成果。 妇女饮食调整试验的数据显示，长期饮食习惯的改变可提高乳腺癌生存率。和没有低脂饮食的女性相比，保持低脂饮食的妇女浸润性乳腺癌的发生率更低、生存率更高。在美国癌症研究协会的年会上，公布了这一题为“乳腺癌临床转化实验”的报告。 脂肪摄入量和乳腺癌发生率的关系在半个世...
长期研究发现，低脂饮食对减肥没有帮助
在一项连续几十年，针对68000前样本，分别展开的53项减肥研究表明，采用低脂饮食的效果，如果一定要说有效果的话，那就是很微弱。 如果你不想长胖，那么最好停止进食高脂肪的食物。这个言论听起来好像很有道理的样子，营养学家也一直把这句话挂在嘴边，是常用来告诫他人，以展示自己专家的光环。但是他们其实也并不知道其中的机理，在最近公布的研究结果中，在实验开始的第一年，参加测试的53...
低脂饮食对乳腺癌患者更有益
减少饮食中脂肪的摄取量几乎对每个人都有益。但对患乳腺癌的女性来说益处可能更大。 周五圣安东尼奥乳腺癌会议上的一项新研究表明，低脂肪饮食可以延长一些乳腺癌患者的生命。 一些早期乳腺癌患者参加了一个女性营养干预研究活动。这项研究的初步结果就是从参加活动的女性患者那里得到的数据。这些女性患者都经历了手术治疗，现在正根据体内肿...