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专家访谈
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为何你对香菜爱(恨)得如此深沉
1970-01-01
香菜(芫荽)是一种神奇的东西,它很容易就将人两极分化。在拉美和亚洲,香菜是非常重要的一味,但对于有些人来说,香菜的味道简直就像是肥皂,一片叶子可能让他们觉得这顿饭毁了。全世界七分之一的人对香菜的味道和口感完全不一样,科学家发现是一组负责味觉和嗅觉的基因组造成了这种影响。 根据YouTube上SciShow频道制作的一段新视频,有四个基因似乎发挥了很大作用。基因检测...