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专家访谈
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啤酒花提取物能降低乳腺癌风险吗？研究结果已给出答案！
根据一项来自伊利诺伊大学芝加哥分校UIC / NIH植物膳食补充剂研究中心的实验发现，富集的啤酒花提取物可以激活细胞中的一条化学通路，有助于预防乳腺癌。 天然植物膳食补充剂，如啤酒花，在出现绝经后症状的女性中越来越流行。因为相对于激素治疗—与增加乳腺癌风险有关，它们被认为是更加安全的替代品。患乳腺癌的风险增加一个更安全的替代。不过，该提取物的效力和潜在毒性仍在研究之中。 &nb...
肥胖救星：美研究证明啤酒花提取物可溶解胆固醇
该研究设置了对照组实验：其中一组小白鼠被喂以富含油脂的食物和一定量的黄腐酚;另一组小白鼠的食物中则不含黄腐酚。结果表明，摄取黄腐酚最多的小白鼠体内胆固醇指数均低于80%，胰岛素含量低于42%，白介素-6水平降低了78%。 此外，尽管实验过程中所有白鼠的体重都有所增加，但黄腐酚可以增加额外耗氧量，而氧气又是白鼠代谢功能正常运行必须的原料，因此黄腐酚对小白鼠的体重具有一定...
白酒和啤酒谁更毁食道？这些习惯导致食道癌
食道癌通俗点讲就是发生于食道的癌。食道连接咽头和胃，长约25厘米。全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。男性患者比女性患者多，罹患率随年龄的增长而增高。 国外研究发现，抽烟和饮酒与食道癌的发作有关联，因此我们建议烟民和常大量饮酒的人士尤其有必要做定...
啤酒化合物-黄腐酚或可帮助抵御阿尔兹海默氏症及帕金森疾病
近年来，葡萄酒可以促进人类机体健康的说法得到了很多科学家的证实，而且研究者也在不断致力去研究这一领域，与此同时他们却忽略了啤酒对人类健康的作用，近日一篇发表于国际杂志Journal of Agricultural and Food Chemistry上的研究论文中，来自中国兰州大学等处的研究人员通过研究发现，啤酒花中的化合物或可帮助保护个体大脑细胞免于...