超17万人研究表明：坚持这种饮食方式，结直肠癌风险降低22%

最近，发表在《BMC Medicine》上的一项研究发现，富含健康植物性食物（全谷物、新鲜水果和蔬菜）的饮食与男性患结直肠癌的风险降低有关。

https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02623-7

研究背景

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越来越多的证据表明，饮食是结直肠癌的重要可改变危险因素。红肉和加工肉类与风险增加有关，而富含膳食纤维的食物与结直肠癌风险降低有关，这表明植物性饮食在预防疾病方面发挥作用。植物性饮食包括各种饮食模式，定义为动物性食物的低消费。素食或纯素饮食不包括部分或全部动物性食物。然而，纯素或素食饮食的定义没有考虑植物性食物的营养质量，尽管并非所有植物性食物都是健康的。例如，一些植物性食物，如精制谷物、糖果和含糖饮料会对结直肠癌的发病率产生不利影响。

研究过程

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研究人员创立了一项基于人群的前瞻性队列研究，旨在调查与癌症以及其他慢性疾病相关的生活方式和遗传因素。超过215,000名居住在夏威夷或洛杉矶地区的45-75岁成年人被纳入研究。排除各种因素后，最终，共有79,952名男性和93,475名女性被纳入分析。

研究人员计算了每日能量和营养素摄入量，以及三个基于植物的饮食指数——总体（PDI）、健康（hPDI）和不健康（uPDI）。研究人员将全谷物、水果、蔬菜、植物油、坚果、豆类、茶和咖啡定义为健康的植物性食品；而不太健康的植物性食物包括精制谷物、果汁、土豆和添加糖。为了获得高的hPDI评分，参与者必须摄入高水平的健康植物性食物，而摄入低水平的不健康植物性食品。

研究意义

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结果表明，男性左结肠和直肠肿瘤的结直肠癌风险降低幅度大于右结肠癌。同样，先前的研究表明，全谷物、蔬菜或谷物纤维与癌症风险的负相关从盲肠到直肠增加，这表明饮食、肠道微生物群和结直肠癌之间错综复杂的相互作用。此外，与右结肠相比，左结肠和直肠更容易受到遗传毒性和细胞毒性损害，因为运输时间更长，并且在通过排便消除之前粪便大量储存。然而，在本研究中，健康植物性饮食指数在所有种族和民族群体中都呈负相关，并在男性肿瘤的所有亚部位观察到，这强调了植物性食物在富含植物的饮食中对预防结直肠癌的作用。

总体而言，植物性饮食，尤其是健康的植物性饮食与男性结直肠癌风险的降低有关。具体来说，在男性人群中，最坚持植物性饮食的人比吃最少的人罹患结直肠癌的风险低了22%。（转化医学网360zhyx.com）

参考资料：

https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02623-7

注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。