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柳叶刀挑战流行观点:低盐饮食不利于健康

首页 » 研究 2016-05-23 生物通 赞(2)
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导读
与流行的观点相反,一项大型全球研究发现,低盐饮食可能并不有益于身体健康,实际上,相比较平均的盐摄入量,低盐可能还会增加心血管疾病(CVD) 和死亡的风险。这项研究表明,只有患有高血压和高盐摄入量的人,才应该担心减少他们饮食中的钠盐。

  与流行的观点相反,一项大型全球研究发现,低盐饮食可能并不有益于身体健康,实际上,相比较平均的盐摄入量,低盐可能还会增加心血管疾病(CVD) 和死亡的风险。这项研究表明,只有患有高血压和高盐摄入量的人,才应该担心减少他们饮食中的钠盐。相关研究结果发表在《Lancet》杂志。
  这项研究,包括来自49个国家的130000多人,是由加拿大麦克马斯特大学人口健康研究所(PHRI)和Hamilton Health Sciences的研究人员带领完成。他们着重研究了钠(盐)摄入和死亡之间的关系,与血压正常的人相比,高血压人群中有着不同程度的心脏病和中风。
  研究人员表明,不管人们是否有高血压,与平均钠摄入量相比,低钠摄入量与更多的心脏病发作、中风和死亡相关。这项研究的资深作者、麦克马斯特大学Michael G . DeGroote医学院临床流行病学和生物统计学副教授Andrew Mente指出:“对于那些患有高血压的人来说,这些都是非常重要的发现。虽然我们的数据突出强调了高血压患者减少高盐摄入的重要性,但并不支持将盐摄入量降至较低的水平。我们的发现很重要,因为它们表明,降低钠摄入量,最好针对的是那些患有高血压、同时也消耗高钠饮食的人。”
  在加拿大,目前每天的钠摄入量通常是在3.5克和4克之间,一些指导方针建议,整个人口应使每天的钠摄入量低于2.3克,这个水平比加拿大和世界各地人们的钠摄入量低5%(相关阅读:世卫组织呼吁减少盐摄入)。之前的研究表明,相比较平均钠摄入量而言,低钠可增加心血管和死亡风险,即使低的钠摄入量与较低的血压有关。这项新研究表明,无论一名患者的高血压状态如何,低钠摄入量——每天不到3克——所引发的风险是一致的。
  此外,这些研究结果还显示,虽然钠摄入的下限可能是不安全的,但是,与高钠摄入相关的伤害,似乎只局限于那些患有高血压的人。在这项全球研究中,只有大约10%的人,既患有高血压,也有高钠摄入(每天大于6克)。Mente说,这表明,在加拿大和大多数国家,大多数人都摄入了适量的盐。
  他补充说,在那些最易受高血压和高盐摄入影响的人当中,有针对性的减少盐摄入,可能比在大多数国家(除了平均盐摄入量非常高的地区,例如中亚或中国的部分地区)采用一种全民方法来减少盐摄入,更为可取。他补充说,无论一个人的血压水平如何,现在一般推荐作为每天钠消耗量的健康上限设置是过低的。
  Mente说:“与平均钠摄入量相比,低的钠摄入量可以降低血压,但是,低钠摄入量也有其他影响,包括某些激素的不良升高,这可能超过了任何好处。问题的关键不在于,随着低的盐摄入量血压变得很低,相反,问题在于它是否能改善健康。”
  本文共同作者、麦克马斯特大学和爱尔兰高威国立大学临床副教授Martin O'Donnell博士表示:“这项研究使我们深入理解了‘盐摄入量与健康之间的关系’,并对当前的指导方针——建议全民降低钠摄入量,提出了质疑。一种方法是,建议摄入适量的食盐,特别关注那些患有高血压的人,这似乎与当前的证据更为一致。”
(转化医学网360zhyx.com)

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