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专家访谈
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最新！复旦大学江一舟团队发表重要综述：饮食干预对癌症等人类疾病的影响
3月11日，复旦大学附属肿瘤医院江一舟研究团队在期刊《 Signal Transduction and Targeted Therapy》上发表了题为“Effects of dietary intervention on human diseases: molecular mechanisms and therapeutic potential”的重要综述，在这篇综述中，研究人员阐明了各种饮...
“禁食饮食”再封神！复旦学者发现模拟禁食推动结直肠癌的抗肿瘤免疫力的潜在机制
11月1日，复旦大学中山医院缪长虹团队联合刘荣花团队在《Cancer Research》上发表题为“Fasting-Mimicking Diet Drives Antitumor Immunity against Colorectal Cancer by Reducing IgA-Producing Cells”的研究论文，通过研究FMD诱导的代谢重编程在激活结直肠癌（CRC）抗肿瘤免疫中的...
“间歇性饮食”封神！华科大同济医学院揭秘靶向肿瘤铁死亡 增强癌症免疫治疗新策略
8月8日，华中科技大学同济医学院王维民教授在《Nature Communications》上发表题为 “Intermittent dietary methionine deprivation facilitates tumoral ferroptosis and synergizes with checkpoint blockade”的研究论文，研究发现在不使用合成药物的情况下，间歇性饮食蛋...
多吃蛋白少吃糖，“抗癌饮食”实锤了？北京协和医学院最新研究揭秘膳食成分对癌症的影响
近日，中国医学科学院北京协和医学院研究团队在《Nutrients》发表研究论文“The Causal Effect of Dietary Composition on the Risk of Breast Cancer: A Mendelian Randomization Study”，研究表明饮食中较高的蛋白质比例在遗传上降低了患乳腺癌的风险，而较高的相对糖摄入量则增加了患乳腺癌的风险。 ...
【Nature Medicine】复旦大学联合哈佛大学揭示预防慢性疾病的最佳饮食模式
2023年3月13日，《Nature Medicine》最新一期发表了来自哈佛大学公共卫生学院、复旦大学公共卫生学院团队的研究成果，研究分析了美国3个大型队列（HPFS、NHS、NSHII）的数据，评估8种饮食模式（rEDIH、rEDIP、AHEI-2010、AMED、hPDI、DASH、DRRD、WCRF）与主要慢性疾病风险的关系。 https://www.nat...
警惕“生酮饮食法”！7万人研究揭示或增加心脏病、癌症患病风险
2023年3月5日，加拿大圣保罗医院、哥伦比亚大学的研究人员发表了一项新研究。研究发现，生酮饮食会引起“坏”胆固醇水平升高，从而增加2倍心血管疾病风险，包括心血管事件、心脏病发作和中风的风险。 https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2023/03/05/15/07/Keto-Like-Diet-May-Be-Lin...
“西式饮食”会导致结直肠癌！13万人研究表明竟与这类大肠杆菌有关
近日，发表在胃肠疾病领域《Gastroenterology》期刊上的一篇新研究表明，富含红肉和加工肉类、糖和精制谷物/碳水化合物的西式饮食，能通过肠道微生物（如特定类型的大肠杆菌）增加结直肠癌的患病风险。 https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(22)00672-2/fulltext?referrer=htt...
超17万人研究表明：坚持这种饮食方式，结直肠癌风险降低22%
最近，发表在《BMC Medicine》上的一项研究发现，富含健康植物性食物（全谷物、新鲜水果和蔬菜）的饮食与男性患结直肠癌的风险降低有关。 https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02623-7 研究背景 01 越...
【JAMA】低碳水饮食或可防治糖尿病！哈佛/杜克大学研究告诉你答案
2022年10月26日，美国杜克大学、哈佛大学的研究人员在《JAMA Network Open》上发表了研究论文。该研究发现，与正常饮食组相比，低碳水化合物饮食降低的血糖幅度更大，体重减轻，空腹血糖水平也显著降低。结果表明，坚持低碳水化合物饮食，可能是预防和治疗II型糖尿病的有效饮食方法。 https://jamanetwork.com/journals/jaman...
惊！长期高脂肪饮食不仅增加你的腰围，还会导致大脑萎缩
新的研究表明，高脂肪食物不仅会使你的腰围增加，还会导致大脑萎缩。 昆明医科大学第二附属医院的熊静和南澳大学（UniSA）神经科学家周新福教授等人领导的一项国际研究已经在高脂肪饮食导致的肥胖和糖尿病与认知能力降低之间确立了明确的联系，认知能力降低包括发展为焦虑、抑郁和恶化的阿尔茨海默病。研究团队在《Metabolic Brain Disease》杂志上发表了他们的研究结果。 ...
【Nature】低碳水、高脂肪“生酮饮食”触发肝脏中的分子做出反应，显示对结直肠癌的惊人抑制效果！
这项发表在《Nature》上的研究“β-Hydroxybutyrate suppresses colorectal cancer”中，研究人员发现低碳水化合物、高脂生酮饮食的小鼠对结直肠肿瘤的生长具有惊人的抵抗力。然后，科学家们将这种效应追溯到β-羟基丁酸(BHB)，一种在肝脏中产生的对酮类饮食或饥饿作出反应的有机小分子。 https://www.nature....
【研究】植物性饮食虽不是纯吃素，但也要注意营养摄入——维生素B12和碘很重要！
基于植物来源的饮食对人口健康和环境都有益。然而，在以植物为基础的饮食中，某些维生素和矿物质的摄入量可能与芬兰的普通饮食不同，芬兰饮食主要面向以动物为基础的来源。 在以素食和混合饮食为重点的比较研究中发现，纯素食的人群中，体内测量的叶酸摄入量和叶酸浓度较高，在一定程度上，在坚持更以植物为基础的饮食的人群中也是如此。相反，维生素B12和碘的摄入量减少。 在个体研究中，还发...
【PLOS Medicine】改变饮食习惯就能延长寿命？最长达十年以上！
挪威卑尔根大学的Lars Fadnes及其同事于2月8日在《PLOS Medicine》杂志上发表了一项研究论文，题为“Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study”。该研究论文表明，美国年轻人可以通过将饮食习惯从典型的西方饮食转变为包括更多豆类、全谷物和坚果的优化饮食，同时减少红肉和加工肉类的摄...
【Nature子刊】除了饮食，基因也会影响我们的肠道健康
近期发表在《Nature Genetics》上，题为“Combined effects of host genetics and diet on human gut microbiota and incident disease in a single population cohort”的一项新研究为我们的基因对我们肠道健康的影响及其在塑造我们的肠道菌群中的作用提供了有力而全面的见解。 ...
【研究】拯救“夜猫子”——早起者和晚睡者之间的微生物组差异中发现改变饮食法
海法大学和以色列理工学院的合作研究项目发现，“早起的人”和“夜猫子”的肠道微生物组（寄居在消化道的细菌群）彼此不同。 这项研究是由海法大学和以色列理工学院的一些研究小组合作进行的。海法大学进化和环境生物学系生物钟实验室主任Eran Tauber教授及其实验室经理Bettina Fishman博士、Tamar Shochat教授和海法大学Cheryl Spencer护理系研究学生L...
【Science】膳食纤维与癌症预防：高纤维饮食且不使用益生菌的抗肿瘤免疫力最强
高纤维食物是指富含膳食纤维的食物，经常食用对人体健康有益。膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质，对人体有着显著的健康益处。膳食纤维在肠道健康、血糖调节和2型糖尿病预防、饱腹感和体重调节、预防脂代谢紊乱、预防某些癌症等方面有一定的健康功效。全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。富含膳食纤维的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮...
【BMJ子刊】为什么好好的食物突然不耐受了？新的研究确定对肠易激综合征饮食疗法高度敏感的独特肠道细菌谱
发表在《Gut》杂志上的研究表明，对于肠易激综合征（IBS）“限制可发酵碳水化合物摄入”的推荐饮食疗法反应良好的人，他们的肠道中有大量特定类型的细菌。研究人员发表了一篇题为“The FODMAP diet: more than just a symptomatic therapy? ”的文章： gut.bmj.com/content/early/2021/...
【BMJ Global Health】警惕！全球红肉、加工肉类贸易增长导致饮食相关疾病急剧增加
世界卫生组织（WHO）对红肉做出了比较明确的定义：所有来自哺乳动物的肉（如牛羊猪兔的肉）都是红肉，而来自其他动物的肉都不是。 红肉中含有很高的饱和脂肪。加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。2017年10月27日，根据世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单，红肉（摄入）在2A类致癌物清单中。加工...
【AACR子刊】短期卡路里限制的饮食首次在人体临床试验符合率达91.8%，甚至重塑癌症患者的新陈代谢和抗肿瘤免疫力！
“若要身体安，三分饥和寒”，85岁的中国工程院院士钟南山认为，推荐吃七八分饱最健康，合理的饮食有助于预防疾病和延长寿命。饮食还与癌症、糖尿病等疾病密切相关，这是因为饮食直接影响人体的新陈代谢。新陈代谢受到影响，可能就会发展成疾病。 在接受标准治疗的癌症患者中，涉及短期、严格热量限制的饮食是安全、可行的，并导致血糖和生长因子浓度降低，外周血免疫抑制细胞减少，肿瘤内T细...
【Nature】“你吃什么，就是什么”——找到证据了！揭示饮食最终是如何通过肠道微生物群影响免疫的
“你吃什么，就是什么。”这句“陈词滥调”数百年来一直被用来说明饮食和健康之间的联系。现在，一个国际研究团队已经找到了这一概念的分子证据，证明了饮食最终是如何通过肠道微生物群影响免疫的。 这项在小鼠身上进行的研究表明，动物摄入的食物会引发特定一种肠道微生物代谢副产物的释放，进而调节动物的肠道免疫力。 近日，发表在《Nature》杂志上的研究结...